Pomeriggio in ufficio…tempo che improvvisamente diventa cupo e piovoso…
e…cosa mangereste ora??
Se ne aveste l’opportunità?
Due dei miei colleghi hanno risposto : una bella fetta di sbriciolata…
Non potendola mangiare..ecco una bella ricetta per poterla realizzare..

TORTA SBRICIOLATA

per l’impasto:
330 gr farina
75 grammi burro
160 grammi zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito
la buccia di un limone grattuggiato
un bicchierino di liquore aromatico

per il  ripieno:

450 gr ricotta
150 gr cioccolato fondente grattuggiato
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bicchierino di liquore aromatico

Per prima cosa vi consiglio di preparare l’impasto lavorando la farina ed il burro fino.
Aggiungere gli altri ingredienti e continuare a mescolare con le mani sbriciolando l’impasto.
Su una teglia imburrata mettere circa metà dell’impasto formando una base.

Passate ora al ripieno!
Setacciate la ricotta e aggiungetevi gli altri ingredienti mescolando.

Unite il ripieno alla base coprendo con l’impasto avanzato.
Cuocete in forno a 180/200 gradi per una quarantina di minuti…et voilà la buonissima sbriciolona è pronta!!